Siswa SMK dan LPK Adu Kecakapan di Lomba Mixology Arak dan Barista

SINGARAJA,  NusaBali

Puluhan siswa perwakilan sejumlah sekolah menengah kejuruan (SMK) dan lembaga pelatihan kerja (LPK) di Buleleng adu kecakapan dan keterampilan di Lomba Mixologi Arak dan Barista tingkat kabupaten. Lomba yang diselenggarakan serangkaian Bulan Bung Karno oleh DPC PDI Perjuangan Buleleng berlangsung di LPK Panji Sakti Singaraja pada Sabtu (24/5).

Ketua Panitia I Wayan Parwa, menjelaskan ada 25 peserta. Sebanyak 14 peserta mengikuti lomba barista  dan 11 peserta bersaing di lomba mixology arak Bali. Tahun ini jumlah peserta memang lebih sedikit, karena segmen pesertanya khusus untuk siswa SMK dan LPK.

“Kalau biasanya memang dibuka untuk umum jadi banyak peserta yang memang sudah profesional, sehingga mudah sekali mendapat 40-50 orang peserta. Tahun ini kategori pesertanya mengkhusus siswa yang usianya masih muda untuk regenerasi, juga mengasah kemampuan sejak dini,” ucap politisi asal Desa Tukadsumaga, Kecamatan Gerokgak, Buleleng, ini.

Ketua DPC PDI Perjuangan Kabupaten Buleleng Gede Supriatna, mengatakan kegiatan ini merupakan bagian dari implementasi Peraturan Gubernur Bali Nomor 19 Tahun 2019 tentang Bulan Bung Karno. Selain juga mendukung Pergub Nomor 99 Tahun 2018 tentang Pemasaran dan Pemanfaatan Produk Pertanian, Perikanan, dan Industri Lokal, serta Pergub Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi Khas Bali.

Menurut Supriatna, dua lomba ini sangat linier dengan potensi yang dimiliki Buleleng sebagai penghasil kopi dan arak Bali. “Kami ingin anak-anak muda mengenal dan mencintai produk lokal, sekaligus menghindari penyalahgunaan arak. Melalui lomba ini, kami harap muncul inovasi olahan kopi dan arak yang bernilai jual tinggi,” kata Supriatna.

Wakil Bupati Buleleng ini menjelaskan lomba ini tidak hanya menjadi ajang unjuk kemampuan, tetapi juga bagian dari upaya mendorong tumbuhnya UMKM lokal. Dia mengemukakan melalui kegiatan ini, PDI Perjuangan berharap produk-produk lokal Buleleng semakin dikenal luas.

Sementara peserta terbaik dari masing-masing kategori lomba berhak mewakili Buleleng untuk ajang yang sama di tingkat provinsi. Buleleng akan menjadi tuan rumah lomba mixology arak yang akan berlangsung 14 Juni mendatang di Ruang Terbuka Hijau (RTH) Taman Bung Karno di Kelurahan/Kecamatan Sukasada, Buleleng. Sedangkan lomba barista tingkat provinsi akan diselenggarakan 7 Juni mendatang di Kabupaten Tabanan. 7 k23